Name: Libro El Arte Y La Ciencia Del Foodpairing. Tapa Dura, Autor Peter Coucquyt, Editorial Neo Person
Brand: Neo Person
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Pasta dura duradera

<div>El foodpairing es un método que, a partir de los aromas de los alimentos, identifica cuáles son los que mejor funcionan juntos. Basado en investigaciones científicas revolucionarias, se trata de una combinación de neurogastronomía (el modo en el que el cerebro percibe el sabor) con el análisis de las moléculas aromáticas presentes en los ingredientes. En El arte y la ciencia del foodpairing aprenderemos por qué las combinaciones que conocemos y que nos encantan funcionan tan bien (como las fresas y el chocolate), y nos adentraremos en un mundo de maridajes exquisitos y a priori insólitos (como las fresas y el parmesano) que transformarán nuestra manera de comer. "Nosotros creamos herramientas que producen felicidad culinaria." FOODPAIRING.COM  "Existen un sinfín de combinaciones de sabores asombrosas, y cuando funcionan resulta increíblemente emocionante." HESTON BLUMENTHAL</div>

<ul><li><ul><li>Libro Impreso</li><li>Edición: 1</li><li>Editorial: Neo Person</li><li>Autor: Coucquyt, Peter/Lahousse, Bernard/Langenbick, Johan</li></ul></li></ul>

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Editorial

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Número de páginas

Autor

Título

ISBN-13

Fecha de publicación

Libro El Arte Y La Ciencia Del Foodpairing. Tapa Dura, Autor Peter Coucquyt, Editorial Neo Person

El foodpairing es un método que, a partir de los aromas de los alimentos, identifica cuáles son los que mejor funcionan juntos. Basado en investigaciones científicas revolucionarias, se trata de una combinación de neurogastronomía (el modo en el que el cerebro percibe el sabor) con el análisis de las moléculas aromáticas presentes en los ingredientes. En El arte y la ciencia del foodpairing aprenderemos por qué las combinaciones que conocemos y que nos encantan funcionan tan bien (como las fresas y el chocolate), y nos adentraremos en un mundo de maridajes exquisitos y a priori insólitos (como las fresas y el parmesano) que transformarán nuestra manera de comer. "Nosotros creamos herramientas que producen felicidad culinaria." FOODPAIRING.COM  "Existen un sinfín de combinaciones de sabores asombrosas, y cuando funcionan resulta increíblemente emocionante." HESTON BLUMENTHAL

Libro El Arte Y La Ciencia Del Foodpairing. Tapa Dura, Autor Peter Coucquyt, Editorial Neo Person

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